Молодая семейная итальянская винокурня Puni Distillery, открытая в 2010 году, объявила о запуске первого в истории итальянского односолодового виски! Причем мастера из Южного Тироля представили сразу два сорта виски — Nova и Alba.
Еще одним интересным фактом, стал одновременный выпуск двух вариантов каждого сорта: эксклюзивный Batch #1 тиражом 977 бутылок, бутилированный без холодной фильтрации и натуральном цвете при крепости 54% ABV и регулярный розлив Batch #2 крепостью 43% ABV. Для получения спиртов использовался местный ячмень, а для перегонки традиционные шотландские медные кубы. Спирты для первых релизов были получены в феврале 2012 года и выдерживались в различных типах бочек. По заявлению мастеров Puni, несмотря на всего лишь 3-летнюю выдержку, благодаря значительным сезонным колебаниям температуры виски соответствует более взрослым братьям, выдерживаемых, например, в Шотландии.
Односолодовый Nova и Alba от итальянской Puni Distillery
Выдержка Puni Alba проходила в течение 3 лет: первые два года спирты взрослели в бочках из-под Марсалы и один год в бочках с Айлы. Древесина передала виски ноты темных фруктов, торфа и гвоздики. Спирты для Puni Nova выдерживались в бочках Американского дуба из-под бурбона с финишной довыдержкой в бочках Европейского дуба, благодаря чему характер виски полон медовыми акцентами, ароматами ванили и банана.
Рекомендованная розничная стоимость виски составит:
Alba Batch 01/2015 First Edition 3YO (54% ABV)- 154 евро с ограничением не более 3-х бутылок на покупателя;
Alba Batch 02/2015 3YO (43% ABV) — 74 евро;
Nova Batch 01/2015 3YO First Edition (54% ABV) — 126 евро с ограничением не более 3-х бутылок на покупателя;
Nova Batch 02/2015 3YO (43% ABV) — 59 евро;
Оба сорта виски уже доступны для покупки в официальном интернет-магазине винокурни и у местных продавцов.
